Descrizione

Il Pecorino Sardo Maturo DOP:  formaggio stagionato di pecora, con una consistenza compatta e una leggera occhiatura, è di colore giallo paglierino. La crosta liscia tende al bruno nelle forme più stagionate. Realizzato con latte intero di pecora, fermenti, caglio liquido di vitello e sale, questo formaggio ha una maturazione minima di 60 giorni. La sua forma cilindrica ha facce piane e scalzo dritto, con un diametro di 19 cm e un peso medio di 3,5 kg. Riconosciuto con Denominazione di Origine Protetta, è perfetto sia da tavola che per la grattugia, con un sapore caratteristico e aromatico che si intensifica nelle varietà più mature.

Prezzo al Kg 19,60€

Tabella nutrizionale per 100 gr